Galletas de avena.

Ingredientes:
Una taza y media de avena molida.
Una taza de harina
Media cucharada de elevadura.
Una cucharada de canela.
Media cucharada de sal ( pequeña )
Una taza de azúcar.
150 gramos de coco rallado.
Una taza y media de leche
Una taza y media de muesly
Media tasa de linasa.

Preparación:
Echamos en un recipiente la avena, muesly y linasa triturado, el coco rallado, la media cucharada de sal, la cucharada de canela, media cucharada de levadura, la leche, los huevos y la taza de azúcar. Mezclamos todo bien y por último hechamos la harina, precalentamos el horno a 200º y en la placa ponemos papel de horno y engrasamos. A continuación hacemos pequeñas bolitas y la metemos en el horno durante 15 minutos a 180º.

Tortas de aceite

Ingredientes:
Tres huevos.
Medio vaso de leche.
Medio vaso de aceite
Medio vaso de azúcar.
Ralladura de limón
Cáscara de limón.
Harina de repostería
Canela.
Azúcar.
1 sobre de levadura

Preparación:

Cojemos un bol , echamos tres huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la ralladura de limón. Batimos todos los ingredientes muy bien y a continuación ponemos la harina mezclada con la levadura ( la que vaya admitiendo ) hasta obtener una masa blanda y esponjosa sin que se pege en las manos. Despúes vamos haciendo bolas y la vamos aplastando en una placa de horno ( previamente engrasada ) y la colocamos en el horno a 180º durante 20 min. Al final cogemos azucar en un recipiente y mojamos con un poco de anís. Y se le hecha al final a las torta con un poco de canela por encima. Dejamos unos minutos mas en el horno para secar el azúcar.

Torrijas de semana santa.

Ingredientes:
Litro y medio de leche.
Canela
Cascara de limóm
200 gramos de azúcar
2 huevos.
Aceite para freir.
400 gramos de pan, especial para las torrijas.

Preparación:
Hirvimos el litro y medio de leche con canela, limón y azúcar. Dejamos enfriar un poco. Ponemos una sartén con aceite y cascara de limón a freir. Sacamos la cascara de limón y bañamos el pan en leche, después en huevo y lo echamos  a la sarten y freimos. Cuando esten doradas, se sacan y se pasan por azúcar y canela.

ROSCOS FRITOS