ESCALIBADA PARA TRES PERSONAS

INGREDIENTES:

• 1 kilo y medio de pimientos rojos
• 200 gramos de anchoas 
• 300 gramos de atún
• 2 berenjenas
• Dos huevos duros
• Sal
• Aceite de oliva 
• Vinagre

PREPARACIÓN:

Para comenzar asamos los pimientos, las berenjenas y cuando ya están asados se limpian y se hacen tiritas. Después para analizar añadimos los huevos duros, el atún, las anchoas, el aceite, la sal y el vinagre.

TORTITAS MEXICANAS

INGREDIENTES:

• Dos huevos
• 200 ml de leche
• Una cucharadita de levadura Royal 
• 150 gr de harina fina
• Una cucharada de azúcar
• Chocolate
• Nata

PROCEDIMIENTO:

Para empezar batimos los 200 ml de leche con los dos huevos, después a eso se le añade la levadura mezclada con la harina y se mezcla todo.
Para finalizar en una sartén ponemos unas gotitas de aceite y echamos como medio cazo de la mezcla que hemos preparado con esto saldrá una tortita y así hasta terminar con la masa.

Se puede rellenar con chocolate, mermelada, nata o al gusto de la persona.

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